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学校领导深入食堂检查指导食品安全工作
发布时间:2024-02-26

为加强2024春学期学校落实食品安全主体责任,保证师生饮食安全,2月25日下午,党委委员、副院长段贤勇带队深入校内四家食堂进行食品安全专项检查。后勤保障处处长邬孝春、副处长王立跃及生活服务科中心主任徐晖等陪同检查。

段贤勇先后来到三食堂、二食堂、一食堂及一食堂二楼的后厨,重点检查了食品加工场所环境卫生、防鼠(虫)措施、刀具消毒设备、燃气使用安全、安全生产教育培训与考核、食品加工贮存、复用餐具消毒、人员健康状况、食品留样以及大宗商品(米、面、食用油、肉、蛋、奶等)进货查验等情况。随后检查了就餐环境、售卖窗口、食品卫生,重点了解用餐高峰期供餐保障、售餐秩序、制止餐饮浪费等工作。

段贤勇强调,食品安全直接关系到全校师生员工的身体健康和学校的安全稳定,是食堂工作的重中之重,务必时刻绷紧食品安全这根弦,以高度的政治责任感和使命感抓好食品安全,后勤保障处要落实好校园食品安全保障机制,进一步强化安全责任意识。餐饮企业要严格依照法律法规要求,加强食品安全监管,落实好食品查验、留样及溯源等工作,确保原材料新鲜、餐饮用具干净卫生,切实贯彻落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制,防范食品安全风险,守护好全校师生“舌尖上的安全”。(发稿/图片:吴艳 审核:邬孝春/李琛)

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